-
Meyve Artıklarından Kvass/Fermente Gazoz Yapımı
English Farklı kvass yapma tekniklerini araştırırken meyve artıklarından yapılan meyve kvass’ına rastladım. Meyve suyu sıkarken,marmelat yaparken çıkan kabuklar,posalar,çekirdeğin etrafında kalan meyve parçaları lezzetli gazlı bir içeceğe dönüşüyor! Bu günlerde ağacımızın yumuşak,ezilmiş kaysılarıyla…
-
Fruit Kvass with Leftover Apricot Skins
Türkçe When I was researching about different types of kvass I found out about fruit kvass which is made from leftover fruit from jam making or juicing. These days I’m making fruit leather…
-
Kayısılar!
English Türkçe Bahçede kayısı zamanı! Bu sene ağacımız meyveyle dolu. Bu haftaki aşırı sıcaklardan meyvelerin çabukça olgunlaşıp düşüyorlar. Ben de günde 3-4 kez düşenleri toplayıp, işlemden geçiriyorum. Kurutma Kayısıların bir kısmını 2…
-
-
Food Forest in Late Spring
TR It’s the last week of May here . Even though we’re having less and less rain each year in spring, the garden is full of life! The advantage of having mostly perennial…
-
Bahar Sonunda Gıda Ormanı
Türkçe Mayıs’ın son haftasındayız. Her sene yağmurlar gittikçe azalıyor olsa da bahçe hayat dolu! Çok yıllık bitkilerin yerleşik bir kök sistemi olduğu için daha az suya ihtiyaçları var ve tek yıllık bitkilere göre…
-
Filiz yeme zamanı!
Havaların ısınmasıyla bitkilerin büyüme hızı iyice arttı! Çalılar ve ağaçlar yeni filizler veriyor, tek yıllık bitkiler de çabucak çiçek açıp tohuma kaçmak istiyorlar! Bu taze yaprak ve çiçek filizleri yenebilir ve oldukça da…
-
Time to Eat Shoots!
As the weather is getting warmer, the growth rate of the plants accelerate immensely! Shrubs and trees grow new shoots, annuals want to flower and go to seed as soon as they can!…
-
Kovanın içinde direkt toprakta kompost yapımı
Bahçedeki sarmaşıklardan yapıtğım basit bir kompost sepeti Başka bir çeşit basit kompost sepedi çeşidi: Budadığım asma dallarını toprağa sağlayıp,aralarını sarmaşıklarla dokudum Zaman içinde,mutfak artıklarını komposta çevirmek için birçok teknik denedim. Bokashi gayet iyi,fakat…
-
Compost Bucket for Composting in Situ
Türkçe A simple basket I made using prunnings of english ivy and virginia creeper Another basket type for composting.I just stuck some grapevine prunnings in the ground and wove around it I tried…
