Filiz yeme zamanı!
Havaların ısınmasıyla bitkilerin büyüme hızı iyice arttı!
Çalılar ve ağaçlar yeni filizler veriyor, tek yıllık bitkiler de çabucak çiçek açıp tohuma kaçmak istiyorlar!
Bu taze yaprak ve çiçek filizleri yenebilir ve oldukça da besleyiciler (protein,vitamin ve karbonidratla dolular).
Üstüne üstlük topladıkça daha çok çıkıyorlar.
Ben her gün öğle yemeğinden önce sepetimi koluma takıp, bu filizleri toplamaya koyuluyorum: brokoli, turp ve karalahananın çiçek filizlerini, latin çiçeğinin de uzayan saplarını topluyorum.
Sonra hepsini sacta kavuruyorum,nefis ve oldukça besleyici oluyor!
Bir de bahçede kuşların çokça ektiği menengiç filizlerini topluyorum. Bırakıldığında dev bir ağaç olabilen menengici, bu yolla ufak bir çalı boyunda tutmuş oluyorum.
Buralarda yetişen ve filizleri toplanabilen bir başka ağaç ta ıhlamur ağacı. Baharda dipten yeni filizler veriyor ve bu yapraklar marul gibi yenebiliyor. Tadı çok güzel!
Bunları da beğenebilirsiniz
Fasulye Çadırı Yapımı
Ağaç Birliği ve Yabani Çiçekler
