Yemek
-
İ N C İ R ! Farklı saklama yolları
Bahçemizde 3 tane büyük ve birkaç tane de kuşların ektiği ufak incir ağacı var. Hepsi de çokça meyve veriyor. Yıllar içinde fazla incirleri kışın tüketmek üzere farklı saklama yolları buldum. Şekersiz İncir…
-
Kayısı Salçası Yapımı
Bu sene kayısı ağacımız bol bol meyve verdi.Biz de kayısıdan salça yaptık! Aynı domates salçası gibi kullanılabiliyor.
-
Fermente Mürver Çiçeği Gazozu
English Türkçe Mürver ağacımızın çiçek vermesi neredeyse 3 sene sürdü! Bu sırada ben de budamalarım sırasında bolca çelik alıp yeni mürverler yetiştirdim. Meyve ağacı aralarına dikmek ve yeşil gübre yapmak için iyi bir…
-
-
Meyve Artıklarından Kvass/Fermente Gazoz Yapımı
English Farklı kvass yapma tekniklerini araştırırken meyve artıklarından yapılan meyve kvass’ına rastladım. Meyve suyu sıkarken,marmelat yaparken çıkan kabuklar,posalar,çekirdeğin etrafında kalan meyve parçaları lezzetli gazlı bir içeceğe dönüşüyor! Bu günlerde ağacımızın yumuşak,ezilmiş kaysılarıyla…
-
Kayısılar!
English Türkçe Bahçede kayısı zamanı! Bu sene ağacımız meyveyle dolu. Bu haftaki aşırı sıcaklardan meyvelerin çabukça olgunlaşıp düşüyorlar. Ben de günde 3-4 kez düşenleri toplayıp, işlemden geçiriyorum. Kurutma Kayısıların bir kısmını 2…
-
Boza Yapımı
Boza, darıdan yapılan mayalı bir içecek ve Bulgaristan’dan Mısır’a birçok ülkede yapılıyor. Kimi yerlerde yapımında bulgur, mısır ve pirinç de kullanılıyormuş.Ama esas olarak darıdan yapıldığını öğrendim. Ülkemizde darı genelde kuş yemi olarak kullanılıyor.…
-
Fermente Meyve Gazozu Yapımı
Meyve gazozunu ya da kvass’ını yapması oldukça basit ve şekerli gazozlara sağlıklı bir alternatif. Nasıl yapıldığına gelince: 1 litrelik bir kavanozu meyveyle doldurun (yarısına kadar da olur), 2 çorba kaşığı bal veya…
-
Limon Kabuklarından Temizlik Malzemesi Yapımı (Sirkesiz)
Bu çok amaçlı yüzey temizleyici ile mermer yüzeyler hariç her yeri temizleyebilirsiniz: mutfak tezgahı,yağlı mutfak lavabosu, banyo ve tuvaletler, yerler…Sprey şişesine koyunca kullanımı çok pratik oluyor! Pin Print Ev Yapımı Limon Kabuğu Yüzey…
-
Limonda Minik Kabaklar
Eğer kabak yetiştiriyorsanız, bazı kabakların büyümeyip minik kaldıklarına tanık olmuşsunuzdur. Cunda’da yaşarken bu kabakları değerlendirmenin kolay ve lezzetli bir yolunu öğrendim! Bu, limon ve tuzla uygulanan bir soğuk pişirme yöntemi. Aynı yöntemle ateşsiz…
