Yemek
-
-
Meyve Artıklarından Kvass/Fermente Gazoz Yapımı
English Farklı kvass yapma tekniklerini araştırırken meyve artıklarından yapılan meyve kvass’ına rastladım. Meyve suyu sıkarken,marmelat yaparken çıkan kabuklar,posalar,çekirdeğin etrafında kalan meyve parçaları lezzetli gazlı bir içeceğe dönüşüyor! Bu günlerde ağacımızın yumuşak,ezilmiş kaysılarıyla…
-
Kayısılar!
English Türkçe Bahçede kayısı zamanı! Bu sene ağacımız meyveyle dolu. Bu haftaki aşırı sıcaklardan meyvelerin çabukça olgunlaşıp düşüyorlar. Ben de günde 3-4 kez düşenleri toplayıp, işlemden geçiriyorum. Kurutma Kayısıların bir kısmını 2…
-
Boza Yapımı
Boza, darıdan yapılan mayalı bir içecek ve Bulgaristan’dan Mısır’a birçok ülkede yapılıyor. Kimi yerlerde yapımında bulgur, mısır ve pirinç de kullanılıyormuş.Ama esas olarak darıdan yapıldığını öğrendim. Ülkemizde darı genelde kuş yemi olarak kullanılıyor.…
-
Fermente Meyve Gazozu Yapımı
Meyve gazozunu ya da kvass’ını yapması oldukça basit ve şekerli gazozlara sağlıklı bir alternatif. Nasıl yapıldığına gelince: 1 litrelik bir kavanozu meyveyle doldurun (yarısına kadar da olur), 2 çorba kaşığı bal veya…
-
Limon Kabuklarından Temizlik Malzemesi Yapımı (Sirkesiz)
Bu çok amaçlı yüzey temizleyici ile mermer yüzeyler hariç her yeri temizleyebilirsiniz: mutfak tezgahı,yağlı mutfak lavabosu, banyo ve tuvaletler, yerler…Sprey şişesine koyunca kullanımı çok pratik oluyor! Pin Print Ev Yapımı Limon Kabuğu Yüzey…
-
Limonda Minik Kabaklar
Eğer kabak yetiştiriyorsanız, bazı kabakların büyümeyip minik kaldıklarına tanık olmuşsunuzdur. Cunda’da yaşarken bu kabakları değerlendirmenin kolay ve lezzetli bir yolunu öğrendim! Bu, limon ve tuzla uygulanan bir soğuk pişirme yöntemi. Aynı yöntemle ateşsiz…
-
Karahindiba Kahvesi
Uzun zamandır aklımda karahindiba kahvesi yapma fikri vardı. Bahçede bolca çıkıyor, birçok faydası var ve normal kahve gibi dünyanın bir ucundan gelmiyor. Tadı gerçekten de kahve gibi ama kahvenin yoğunluğu olmadan. İçinde kafein…
-
Yoğurt Suyuyla Gazoz Yapımı
Gazozculuk zevkli ve kolay bir işmiş! Bu tarifi başka meyva sularıyla da yapabilirsiniz. 1 litre elma suyuna ¼ bardak yoğurt suyu koyup, ağzını bir tülbentle örtün Arada bir karıştırarak 2-3 gün bekletin. Üzerinde…
-
Ekşi Mayalı Kayısılı Kek
Bu ara Marpha’da kayısı zamanı.Bahçedeki tek ağaçtan o kadar çok kayısı çıkıyor ki ne yapacağımızı şaşırdık! Bugün ekşi mayalı kayısılı, susamlı kek yapmayı denedim . Tadı sanki içinde yoğurt varmış gibi, dokusu da…
