Bahar Sonunda Gıda Ormanı

Mayıs’ın son haftasındayız.

Her sene yağmurlar gittikçe azalıyor olsa da bahçe hayat dolu!

Çok yıllık bitkilerin yerleşik bir kök sistemi olduğu için daha az suya ihtiyaçları var ve tek yıllık bitkilere göre daha dayanıklılar.

Bahçede çok bitki türü var. Şimdilik birkaç tanesinin üzerinden geçeceğim:

ENGİNAR

bu sene geçen senelere göre çok daha fazla enginarımız var. Hem bitki sayısı olarak hem de her bitki 2-3 çiçek oluşturmuş!

Her sonbaharda dip sürgünlerini ayırıp, bahçenin güneş alan yerlerine aktarıyorum. Bitkilerin üretime geçmesi 1 seneyi alıyor. Ama yerlerine yerleştiler mi 2-3 çiçek kalbi üretebiliyorlar.

İnce ince doğrayıp zeytinyağında çevirince yemesine doyum olmuyor!

Sapını bile yiyoruz! İyice soyduktan sonra ortasındaki beyaz kısmı çok lezzetli oluyor!

Gıda ormanındaki yeri: Meyve ağaçlarının altı ve güneşli kenarlar. Bizim iklimimizde sonbahar yağmurlarıyla filizleniyorlar. Yani tam meyve ağaçları yapraklarını döküp uykuya geçmeye hazırlanırlarken. Yazın da ağaçların suya ve besine ihtiyacı varken enginarlar uykuya geçiyor. Güzel bir denge içinde birlikte yaşayabiliyorlar.

AHUDUDU /FRAMBUAZ

Bu sene ahududular coştu! Dipten inanılmaz derecede çok sürgün veriyorlar. Bu benim en sevdiğim bitkilerden biri.Çünkü çok az bakım istiyor, çok meyve veriyor ve kolayca çoğalıyor.

Eğer 1 tane ahududu bitkiniz varsa bir sonraki sezon onlarca daha elde edebilirsiniz. Sonbaharda dip sürgünlerini kazıp kökleriyle çıkartarak başka yerlere dikebilirsiniz.

Gıda ormanındaki yeri: Meyve ağaçları arası, hafif gölgeli boşluklar, duvar dipleri, kümes yanı (henüz kümesimiz yok ama planlarım arasında!)

NANE

Nane de dip sürgünü vererek çoğalıyor ve bir de bakmışsınız ki yayıldıkça yayılmış!

Ama sık sık toplayarak bu özelliği avantaja çevirmek mümkün. Ben naneyi hemen hemen her yemekte ve salatada kullanıyorum. Bu aralar daha sonra kullanmak için, demet demet toplayıp gölgede kurutarak toz haline getiriyorum.

En son çare olarak kesip malç olarak olduğu yere yatırılabilir.

Orman bahçesindeki yeri: Gölgeli yerler, özellikle de meyve ağaçlarının altı,duvar kenarları.

Meyve Ağaçları

Limon

Limon ağacımız sonunda meyve vermeye başladı! 4 sene önce , buraya ilk geldiğimizde bu ağaç koskoca çimen bahçesinde yapayanlızdı ve sürekli tüylü afitlerin saldırısına uğruyordu

Şimdiyse birçok yararlı böcek ve tozlaştırıcı çeken bitkiden oluşan bir ağaç birliğinin gururlu bir üyesi!

Bu ağaç birliğini merak ediyorsanız, hakkında yazdığım yazıyı buradan okuyabilirsiniz.

Kayısı

Bu güzel ağaç bu sene çok meyve verdi! Son birkaç senedir meyveleri bir düzineyi aşmıyordu, ama bu sene coştu!

Kış sonu/bahar başında bahçedeki ballıbabalar çiçekteyken kayısı ağacı da çiçek açıyor ve zaten bahçede vızır vızır gezen arılar kayısı çiçeklerini
de tozlaştırıveriyorlar.

Ağacın altında birçok aromatik ve çiçek açan bitki var: saray nanesi (salvia elegans), sardunya, çalı papatya , rezene,yarpuz.

Yediveren Karadut

İnanılmaz bir ağaç!

Meyveleri erkenden, Nisan sonuna doğru olgunlaşıyor ve neredeyse bütün yaz meyve vermeye devam ediyor.

Kilolarcasını yedik/yiyoruz, bir kısmını toplayıp daha sonra şarap yapmak için buzluğa koyduk. Her bahçeye çıkışımızda ellerimiz,ağzımız mor mor oluyor!