Boza, darıdan yapılan mayalı bir içecek ve Bulgaristan’dan Mısır’a birçok ülkede yapılıyor. Kimi yerlerde yapımında bulgur, mısır ve pirinç de kullanılıyormuş.Ama esas olarak darıdan yapıldığını öğrendim. Ülkemizde darı genelde kuş yemi olarak kullanılıyor.…