Yaz sonunda gıda ormanı
Tromboncino kabağı!
Karşınızda bu seneki bahçenin yıldızı! Bu, tırmanarak büyüyen bir yaz kabağı. Uzamayı çok seven bir kabak olduğunu duyduğum için, sırıklarla falan uğraşmadan onu yaşlı elma ağacımıza sardırdım. E tabii bu durumda kabakları toplamak için merdivene çıkmamız gerekiyor!
Bu kabak,normal yaz kabağına göre böceklere karşı çok dayanıklı.Diğerlerinin sapını hemen kemirirlerken, buna dokunmadılar.Sanırım hızlıca sapını kalınlaştırmasının da bunda etkisi var.
Su isteği: Düzenli su istiyor. Ama birkaç gün su vermeyince öyle hemen boynunu bükmüyor. Huyu daha çok balkabağına benziyor.
Cushaw Kabağı
Bu sene bahçeye çeşit çeşit balkabağı ektim.Bunlardan bir tanesi de sıcağa ve kuraklığa dayanıklı Cushaw kabağı.
Diğer kabaklardan çok daha önce büyüttü meyvesini.
Bu arada biz balkabaklarının yapraklarını da yiyoruz!
Çaprazlanmış petit pain kabağı
Bu kabak, tohumunu ayırdığım sene normal kabakla karışmış ve işte ortaya çıkan yeni tür ! Benim hoşuma gitti,tadı da güzel!
Bamya
Bu bamya gözden kaçmış! O kadar hızlı büyüyorlar ki! Hemen ufakken toplamak lazım. Neyse bunu tohumluk olarak bırakıyorum.
Güvercin Bezelyesi (cajanus cajan) ya da Gandules ya da Gumbo
Bu çok yıllık bir fasulye cinsi.Hindistan,Asya ve Karayip Adaları’nda sevilerek tüketiliyor. Ben bu sene ilk defa yetiştiriyorum.Herhalde bu sene tohumlarını toplarım, biraz da tadına bakarım.
Sintropik yetiştirme sistemlerinde yeşil gübre olarak kullanılıyor.Seneye bahçenin farklı yerlerine daha fazla ekmeyi düşünüyorum.Destekçi bitki olarak çok etkili. Hem azot bağlıyor,hem de etrafındaki bitkilere hafif gölge yaparak güneşten yanmamalarını sağlıyor.
Aztek Horozibiği (amaranthus cruentus)
Bu Aztekler’in,tohumlarını törensel olarak ta kullandıkları, dev bir horozibiği bitkisi! Boyu 2 metreye ulaşabiliyor. Çok haşmetli ve seyretmesi güzel bir bitki.
Aslında tohumları için yetiştiriliyor ama ben yapraklarından da arada yemeklere koyuyorum. Fide safhasını geçtikten sonra bakım istemiyor ve hızla büyüyor! Dikey büyüdüğü için de etrafına başka bitkiler ekilebiliyor. Ama geçenlerdeki fırtınalı yağmur yüzünden birkaçı yere eğilip yürüme yollarını kapattı!
Upuzun olduğu için fasulye sırığı olarak kullanayım dedim ama zamanları tam tutturamadım. Sırık börülce hemen büyüyüverdi, horozibiği yetişemedi ona.
Meksika Ayçiçeği (tithonia rotundifolia)
Güzel mi güzel bir çiçek!
Yaklaşık 2 ayda büyüyüp çiçek açıyor. Düşündüğüm kadar susuzluğa dayanıklı değilmiş.Düzenli su istiyor.E tabii adı üstünde Meksika ayçiçeği.Oranın yazları yağışlı ve sıcak oluyor.
Seneye biraz daha fazla ekmeyi düşünüyorum.Seyretmesi çok keyifli.
Yenebilir bir tarafı yok, fakat kelebekler çiçeklerini, kuşlar da tohumlarını seviyor. Ayrıca yeşil gübre bitkisi olarak ta kullanılabiliyor, ama bizim iklimimizde bu şekilde kullanmak için çok coşkulu büyümedi.
Söğüt yapraklı Lima Fasulyesi
Bu çeşit fasulyeyi daha önce hiç yetiştirmemiştim. Sıcağa ve kuraklığa dayanıklı olduğu için denemeye karar verdim.
Uzun bir süre su vermememe rağmen kurumadılar ve büyüdüler. Çiçek açmaya ve meyve vermeye günler kısaldıktan sonra başladılar.
Kırmızı arşın börülce
İsmi Çin kırmızı makarna fasulyesi de olan bu börülce, güneşi ve sıcağı çok seviyor. İlk başta yavaş büyürken, hava iyice ısınınca coştu! Börülceler çok çabuk uzuyor.Eğer toplamayı unutursam bir bakıyorum kocaman olmuşlar!
En azından rengi kırmızı olduğu için farketmesi kolay!
Tadı güzel ve sebze kavurmalarına iyi gidiyor.
Bunları da beğenebilirsiniz
Polikültür Bahçecilik // 3.Bölüm
Filiz yeme zamanı!
